Pizza in teoria

Oggi è stata una di quelle giornate in cui in teoria non abbiamo fatto niente, in pratica, soprattutto per intrattenere Fabullino, non ci siamo fermati un attimo.
Dopo l’iperbarica siamo andati in passeggiata a vedere il mare, in direzione sud verso il centro della città, su Atlantic Drive. Solo che faceva caldissimo: il sole cuoceva la testa, Fabullo aveva sicuramente sonno ma stava anche patendo la temperatura. Così abbiamo salutato il mare e siamo tornati subito indietro e intanto meditavo quasi di fare un rapido bagnetto in piscina per poi fare nanna meglio. Solo che arrivati al passaggio pedonale davanti al motel, mentre aspettavamo il verde, e lo si aspetta sempre quasi dieci minuti, è arrivata una nuvola improvvisa e si è messo a piovere. Così, senza troppi complimenti. Per fortuna eravamo praticamente a casa.
Mentre fuori pioveva e Fabullo dormiva… io ho impastato la pizza. Eh già: Teresa ci ha dato un sacchetto di farina autolievitante che io ho guardato con la faccia perplessa ma lei ci ha assicurato che va benissimo; ci ha anche dato un matterello, quindi dovevo farlo ‘sto esperimento.
L’impasto non mi sembrava male e l’ho messa a lievitare fino a ora di cena: ogni tanto la guardavo e mi convinceva davvero poco.
Poi abbiamo fatto gli esercizi di logopedia che hanno mandato il somarello piuttosto in crisi perché ne abbiamo aggiunti di nuovi e apriva sempre la bocca al momento sbagliato. E’così tutte le volte, ci vuole un po’ per imparare.
Nel pomeriggio, dopo la pioggia faceva ancora più caldo. Per cui abbiamo deciso di andare in un centro commerciale che non avevamo mai visto a cercare un nuovo adattatore per le spine elettriche perché il nostro si è rotto ieri.
Quindi abbiamo preso il 36 e siamo andati alla Gallery di Sunrise Boulevard. E ci siamo immediatamente rese conto che lì l’adattatore non l’avremmo trovato, però era un ottimo posto per passare le ore calde e far divertire Fabullino. Infatti è un centro commerciale elegantissimo, tutto specchi, lampadari, scale mobili e un albero di Natale alto una decina di metri: guardarlo in bermuda e canottiera fa sempre pensare ci sia qualcosa di sbagliato!!!! Ci sono tutta una serie di negozi stravip. Tra l’altro: ieri vi raccontavo delle tre corsie di biglietti di auguri al supermercato. Bene, qui ce n’è un intero negozio!!!! Ce ne sono migliaia, suddivisi per argomenti e sottoargomenti. Per esempio, compleanni: per la mamma il papà la moglie il marito il figlio grande e quello piccolo l’amico vicino e quello lontano….
Oppure ci sono quelli per ogni occasione: per dire che la vita ci ha portato lontano ma siamo vicini, per dire che non volevo dire quello che ho detto e adesso mi scuso, per dire che ho fatto dei magnifici biscotti e siccome sei mio amico te li offre e per dire qualunque altra roba vi venga in mente o vi sognate sull’istante.
C’è anche un meraviglioso angolo tutto pronto per farci sedere Babbo Natale, ops, Santa Claus, perché prenda in braccio i bambini come fanno nei film americani.
Poi, avete presente le panchine dei nostri centri commerciali, sempre sverniciate e occupate, soprattutto perché ce n’è una ogni sei chilometri? Ecco, qui ci sono svariati salottini per riposare, con poltrone e divani: un salotto di vimini, uno di pelle, uno con le potrone massaggianti, un altro con quelle ergonomiche tipo stokke….
Poi c’era un negozio di intimo tutto a pallini rosa, arredato con tanti armadietti e cassettini e c’era anche un cane di pezza bianco a pallini rosa anche lui che Fabullo ha preso per la coda e avrebbe volentieri portato a casa.
Uscite di lì, visto che erano le quattro passate e il sole si era abbassato, abbiamo deciso di fare a piedi il tratto lungo l’oceano: questo pezzo è bellissimo, perché la spiaggia finisce direttamente sul marciapiede, con il mare lì… La luce era bellissima e il mare turchese.
Abbiamo anche visto un parco in cui si può passeggiare, ma chiudeva dopo mezz’ora, quindi ci torneremo con calma, sembra un posto con tanta ombra.
Ritorno, bagnetto, dove non l’avete sentito piangere solo perché non siete stati attenti.
E quindi… la pizza: l’ho guardata abbastanza sconsolata, nel senso che sicuramente era lievitata, ma più o meno la metà di quello che capita a casa. Comunque l’abbiamo tirata, condita e infornata. E ‘sto forno non l’abbiamo capito: prima scaldava solo sotto, poi solo sopra…. Bruciata sopra e cruda dentro. Con un gusto strano che non ho capito se perché era mezza cruda o davvero mal lievitata. Abbiamo deciso che riproviamo con questi ingredienti cercando di correggere la cottura e se ancora non viene buona, cambieremo la farina. Ovviamente è finita nell’immondizia, era immangiabile. Che frittata!!!!
Domani è veramente domenica, senza nessuna terapia, se non qualche compito di logopedia che è meglio fare ogni giorno. Ovviamente Fabullo si sveglierà alle sei e mezza come ogni giorno, perché ormai è abituato così!!!!!
Un abbraccio
Angela